沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-11 10:03:08作者:佚名
1.鱔魚洗凈,切長(zhǎng)段后改刀切絲。加入胡椒粉1克、料酒5克拌勻,放入香油5克拌勻腌制10分鐘,姜1塊切末,蒜8瓣切末。
2.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入姜末、一半蒜末炒香,放入鱔絲炒至斷生,倒入料酒10克、生抽5克炒勻,加入鹽半勺、白糖2勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺勾芡。盛出裝盤后撒上蒜末、蔥花。
3.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,將燒好的熱油淋在鱔絲上即可。