沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-12 04:54:31作者:佚名
1、把紫薯蒸熟。
2、去皮后加入10克砂糖和20克黃油。
3、裝入保鮮袋里用搟面杖搟成紫薯泥。
4、先在面包桶里加入牛奶、雞蛋、砂糖和鹽。
5、接著放入高粉、酵母和90克紫薯泥,開(kāi)始和面。
6、成團(tuán)后加入切小的黃油,繼續(xù)攪拌。
7、面團(tuán)和成完全階段后放入室溫下進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
8、發(fā)酵至兩倍大。
9、把面團(tuán)壓扁排氣,分成三份松弛15分鐘。
10、取一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
11、均勻地抹上紫薯泥。
12、慢慢卷起來(lái),3條都做好。
13、編成麻花后放入吐司盒里,放入溫暖處二次發(fā)酵。
14、發(fā)酵至8成滿(mǎn)。
15、烤箱預(yù)熱好后,180度烤45分鐘,脫模。
16、徹底冷卻后切片密封保存。