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1、食材：地瓜150克、面粉130克、玉米淀粉20克、白糖30克、色拉油80克、黑芝麻適量。

2、地瓜洗凈去皮，切小塊，放蒸鍋蒸熟。

3、紅薯蒸熟取出，用勺子壓碎成紅薯泥。紅薯泥中加入面粉，山芋粉，玉米淀粉，白糖和色拉油。

4、揉成光滑的面團。

5、用搟面杖搟成薄片。

6、面片上撒上適量的黑芝麻，用搟面杖輕輕的搟壓一下。

7、用刀切小塊，并用叉子在面塊上叉些小孔。

8、烤盤鋪上烤紙，依次放入切好的小面塊。

9、烤箱預熱，上下火中層170度，烤15分鐘左右，翻面再烤5分鐘左右。

10、取出放涼，餅干就會變酥脆可口，特別好吃。