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1、準(zhǔn)備用料。雞腿、鹽、白砂糖、白胡椒粉、辣椒粉、雞精、料酒、生抽、老抽、耗油、蔥、姜、蒜、現(xiàn)磨黑胡椒粉。

2、用一個小碟子把需要用到的調(diào)料倒進去混合均勻備用。然后把蔥和蒜切丁姜切片準(zhǔn)備好備用。

3、把雞腿用清水洗干凈，然后稍微把水分?jǐn)D出來一些備用。

4、把準(zhǔn)備好的雞腿 蔥姜蒜 還有調(diào)料都倒進碗里攪拌均勻。

5、攪拌均勻之后，在雞腿上扎孔，讓雞腿充分腌制入味。

6、用牙簽扎好的雞腿可以帶上手套再抓一會讓它受味均勻，然后用保鮮膜封起來放冰箱保鮮層，腌制3個小時左右。

7、把腌制好的的雞腿擺好放入錫紙盤里備用。

8、烤箱220度上下火預(yù)熱5-10分鐘，再把雞腿放進去烤25-30分鐘左右就可以了。