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吃大蒜抗癌嗎？癌癥又被稱之為惡性腫瘤，腫瘤細(xì)胞有著極強(qiáng)的繁殖能力和入侵健康細(xì)胞的能力，所以癌癥又常常被認(rèn)為是“魔鬼”。那么小小的蒜頭能不能抗癌呢？答案是能。主要是大蒜素能抑制腫瘤細(xì)胞活性，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的吞噬能力。那么大蒜怎么吃才防癌抗癌呢？

魚腥草大蒜茶

原料：魚腥草30克，大蒜20克。

做法：將魚腥草洗凈，陰干切碎，放入砂鍋中，加適量水用中火濃煎2次，每次30分鐘，合并2次煎汁，小火再煎至400毫升。

用法：每日2次，每次200毫升，當(dāng)茶長(zhǎng)期飲用。

功效：解毒，強(qiáng)身抗癌。

蒜蓉猴頭菇

原料：猴頭菇150克，蒜蓉15克，食鹽、高湯各適量。

做法：高湯入鍋燒開，下入猴頭菇煮熟，撈起裝碗，加入蒜蓉、食鹽和適量熱湯拌勻食用。

用法：佐餐或單獨(dú)食用均可，應(yīng)該經(jīng)常服用。

功效：健胃、補(bǔ)虛，增強(qiáng)免疫力，抗癌。除了大蒜外，猴頭菇對(duì)消化道癌和其他惡性腫瘤也十分有益。

大蒜豌豆

原料：鮮豌豆100克，蒜蓉20克，高湯、醋、醬油各適量。

做法：高湯放入鍋中燒開，下如鮮豌豆煮熟，撈出裝盤，加入蒜蓉、醋、醬油拌勻即可。

用法：佐餐食用。

功效：益氣、止瀉、利尿，防癌治癌。

山藥扁豆粥

原料：山藥30克，扁豆10克，蒜瓣30克，粳米100克。

做法：將山藥洗凈，去皮后切片。扁豆入鍋加水煮至半熟，加入淘洗干凈的粳米，與山藥片一起煮粥，粥熟時(shí)，再加入蒜瓣煮片刻即可。

用法：每日2次，早、碗食用。

功效：本方具有健脾化濕的作用，可用于晚期肝癌病人脾虛、泄瀉等癥。

大蒜蘿卜汁

原料：大蒜、白蘿卜各30克，白糖適量。

做法：將大蒜去皮搗爛，白蘿卜洗凈搗爛，共用開水浸泡5個(gè)小時(shí)。用紗布絞取汁液，去渣，在汁液中加入白糖調(diào)勻后飲用。

用法：分3次服完，連續(xù)服用1周。

功效：殺菌解毒，理氣化痰，抑制癌細(xì)胞。

大蒜白芷抗癌貼

原料：大蒜250克，細(xì)辛、白芷、艾葉各100克。

做法：將大蒜去皮后搗成泥；細(xì)辛、白芷、艾葉一同研磨成末，用大蒜泥調(diào)勻，用紗布包好，敷于胸肺部疼痛處。

用法：服藥時(shí)間最好在放療以后。

功效：可避免皮膚反應(yīng)，緩解癌痛癥狀，減輕肺癌患者的痛苦。

搗碎生吃

原料：大蒜300克、適量生抽。

做法：將大蒜拍碎，然后碾成碎末，然后再用適量的生抽攪拌，調(diào)味，放10~15分鐘后再吃。

用法：佐餐食用。

功效：大蒜碾碎后有利于大蒜素的生成，防癌抗癌的效果更好。

吃大蒜的注意事項(xiàng)

1.一天吃大蒜不宜超過2~3瓣。雖然生吃大蒜對(duì)身體有一定的好處，但是大蒜素對(duì)腸胃會(huì)產(chǎn)生刺激，過多生吃大蒜，易引起急性胃炎，長(zhǎng)期過量食用還容易造成眼部不適。對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說，每天最好別超過1瓣，正常體質(zhì)的人群每天2~3瓣為宜。

2.肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者不宜食用大蒜。

3.大蒜加熱時(shí)，可以放點(diǎn)糖。大蒜在高溫條件下，容易被破壞，而加入少量的糖，讓糖類包裹在大蒜外部，能起到一定的保護(hù)作用。

4.紫皮蒜功效更強(qiáng)。紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。另外，獨(dú)頭蒜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，其防癌抗癌的功效更強(qiáng)。