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糯米是我們?nèi)粘３Ｊ秤玫募Z食，其味香糯黏滑，常被用于煮粥，煮飯，或做成糕點(diǎn)，粽子食用，和糯米搭配一起煮食的食材有很多，那么糯米和阿膠一起煮嗎?

糯米和阿膠一起煮嗎

糯米和阿膠可以一起煮。

阿膠性平味甘，具有補(bǔ)血止血，滋陰潤燥的作用，與糯米同食，再加上具有補(bǔ)血養(yǎng)顏效果的紅糖，可以加強(qiáng)補(bǔ)血功效，特別適宜于女性食用，可使肌膚紅潤有光澤，還能減緩衰老速度，此外還有安胎的作用。

糯米阿膠補(bǔ)血粥

材料：糯米100克，阿膠30克，紅糖20克。

做法：

1.將糯米淘洗干凈放入鍋中，再加適量清水用旺火煮。

2.阿膠洗凈，研成粉末備用。

3.鍋中水沸后改用小火慢煮至米花粥稠。

4.將阿膠粉放入粥鍋中攪勻煮化，片刻后加入紅糖調(diào)味即可。

糯米阿膠雞蛋粥

材料：雞蛋3個(gè)，阿膠30克，糯米100克，食鹽，香油各適量。

做法：

1.將雞蛋打入洗凈的碗中，用筷子朝一個(gè)方向攪散。

2.糯米洗凈，浸泡1小時(shí)。

3.鍋中放入適量清水，大火燒開后，加入糯米煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮至粥成。

4.放入阿膠，淋入雞蛋液，攪勻，續(xù)煮兩次，第一次煮沸后稍停，等鍋內(nèi)水不沸騰時(shí)再加火煮沸，然后加入香油，食鹽，再次煮沸即成。

吃糯米阿膠粥要注意什么

1.阿膠品性滋膩，有礙消化，胃弱便溏者慎用;再者阿膠最好食用3年的陳品，用新阿膠容易出現(xiàn)口干，牙齦出血，鼻腔干燥等上火癥狀。

2.濕熱痰火偏勝，消化不良，胃潰瘍者要慎食糯米，因?yàn)榕疵尊ば暂^大，不易消化，進(jìn)入胃內(nèi)時(shí)間延長，滯留在胃內(nèi)，容易導(dǎo)致胃酸分泌增加，加重胃部不適。

阿膠和什么一起吃好

枸杞：枸杞水煎取汁，阿膠烊化后兌入服用，能滋陰補(bǔ)血，在懷孕中后期食用，有養(yǎng)胎，安胎的功效。

雞蛋：阿膠烊化打入雞蛋湯沖服，能滋陰補(bǔ)血，安胎，可用于陰血不足所致的胎動(dòng)不安，煩躁等癥。

雞肉：阿膠烊化與肌肉配食，可滋陰補(bǔ)血，增強(qiáng)體質(zhì)，多用于產(chǎn)后體虛，貧血者食用，對(duì)患者康復(fù)，保健有較好的食療作用。