沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-18 20:01:30作者:未知
1、姜一塊切末備用,排骨洗凈擠去水分,碗中放入醋30g,白糖45g來(lái)調(diào)糖醋汁;
2、排骨中放入鹽1勺、胡椒粉1g、雞蛋1個(gè)、料酒一勺、淀粉50g,攪拌均勻腌制10分鐘;
3、鍋內(nèi)放入適量油,油溫?zé)?成熱,將排骨依次下鍋,油炸3分鐘后撈出,在油溫?zé)?成熱后,再次放入排骨復(fù)炸半分鐘,將其撈出待用;
4、鍋內(nèi)放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入姜末、糖醋汁,轉(zhuǎn)小火將白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒幾下,炒勻即可出鍋。