沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-05-20 15:20:49作者:admin
從中醫(yī)的角度上來看,一般都會(huì)將食物分成熱性、平性和涼性的性質(zhì),那鳳梨是屬于涼性的還是熱性的呢?
涼性。
鳳梨味甘、微酸,性微寒,具有清熱解渴、消食祛濕的作用,其中含有豐富的糖分、有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì),適量食用可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素,有助于維持人體的健康。
因?yàn)轼P梨屬于一種涼性的水果,食用后會(huì)對(duì)脾胃造成一定的刺激,因此對(duì)于脾胃虛寒的人群來說建議少吃或不吃,以免食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。
有一定的好處。
鳳梨中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素,因此孕婦在懷孕期間適量吃一些鳳梨的話,有助于促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
但是因?yàn)轼P梨具有一定的過敏性,因此建議孕婦在食用鳳梨之前最好是先做好過敏源測(cè)試,確定不過敏后再吃,而且也要少量食用,以免食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏的情況,不利于胎兒的健康發(fā)育。
一般用鹽水浸泡。
鳳梨中含有一定的菠蘿蛋白酶和苷類物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)人體來說具有一定的刺激性和過敏性,而將其放在鹽水中浸泡的話,就可以對(duì)這些物質(zhì)起到一定的破壞作用,不僅能夠使鳳梨吃起來口感更甜,而且也能降低過敏的幾率,因此一般都是用鹽水來浸泡。
如果想用糖水來浸泡鳳梨的話,那么首先需要將鳳梨煮熟,這樣才能使蛋白酶失活,然后就可以將鳳梨浸泡在糖水里面,做成糖水罐頭食用。
加工成其它食物。
如果鳳梨切開后太生的話,那么就不建議再繼續(xù)食用了,只能通過加工成其它食物食用,比如做成鳳梨罐頭、鳳梨干以及榨汁等。
其中做成糖水是比較好吃的一種方法,首先需要將不熟的鳳梨切成塊放在鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右,然后將鳳梨放在鍋中大火煮沸,最后再在里面加入適量的冰糖,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至冰糖溶解即可。