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雞冠花屬于莧科植物，含有多種營養(yǎng)成分，具有很高的藥用價(jià)值，那么雞冠花的營養(yǎng)成分具體有哪些呢？

雞冠花的營養(yǎng)成分

雞冠花中含有山柰苷、莧菜紅素、松醇、槲皮素、異鼠李素、山柰酚、木犀草素及大量硝酸鉀。另外還含有多種氨基酸、維生素、鈣等無機(jī)鹽。

抗炎、抗氧化

雞冠花中的黃酮類物質(zhì)包括山柰苷、槲皮素、異鼠李素、木犀草素等能夠幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，并且具有一定的抗炎、抗氧化效果。

止咳作用

雞冠花中含有的山柰酚、松醇都具有一定的抗炎、抗氧化、止咳作用。

補(bǔ)充身體營養(yǎng)

雞冠花中含有大量的氨基酸、維生素B、維生素C以及鈣、鎂、鐵等無機(jī)鹽，能夠補(bǔ)充身體營養(yǎng)，強(qiáng)身健體。