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食材：魷魚須400克 蘑菇100克 青椒1個(gè) 紅椒50克 大蔥1段 姜1塊 蒜2瓣 生抽1勺 蠔油半勺 料酒1勺

步驟：

1.魷魚須洗凈，切段，蘑菇洗凈切片，青紅椒切菱形片，大蔥切粒，姜蒜切片。

2.放入魷魚、料酒1勺焯水1分鐘，撈出瀝干。

3.油溫?zé)?成熱，放入姜蒜片炒香，放入蘑菇、大蔥、青紅椒炒至斷生，

4.放入魷魚、生抽1勺、蠔油半勺炒勻，加入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。