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芡實可以生吃嗎 芡實可以生吃嗎一天吃多少粒

更新時間:2022-05-23 04:16:25作者:admin

芡實可以生吃嗎 芡實可以生吃嗎一天吃多少粒

芡實主要生產(chǎn)與我國華東及東北地區(qū),是睡蓮科一年生水生植物芡的種子,多為干制品,芡實在秋冬季節(jié)開始采摘,采摘時便看見很多人食用,但是這芡實能生吃嗎?

芡實能生吃嗎

芡實能生吃。

芡實和蓮子一樣都屬于睡蓮科的植物種子,這兩種種子都能直接生吃,并且芡實含有豐富的淀粉,在生吃時慢慢咀嚼還能使淀粉在口腔內(nèi)分解為麥芽糖,能給人一種清甜的口感,很好吃。

生吃芡實的功效

芡實分為炒制品和生品兩種,在中藥材中生的芡實主要是補腎澀精的功效,適合腎虛者食用,而炒制的芡實主要功效在健脾開胃,適合食欲不佳的人食用。

生吃芡實能大量食用嗎

生吃芡實不能大量食用。

芡實中含有大量的淀粉,人體胃腸對未經(jīng)過加熱熟制的淀粉消化并不是很強,因此,生芡實不能大量的食用,以免導(dǎo)致淀粉大量攝入,引起消化不良,出現(xiàn)腹瀉,腹痛等現(xiàn)象。

建議:生的芡實不能大量的食用,每天食用量在10~30即可。

生吃芡實的注意事項

1.生的芡實的消化吸收并不是很好,存在營養(yǎng)成分的浪費,并且還可能引起腹瀉,腹痛等消化不良癥狀。

2.芡實由于在水中生長,其種子中很有可能帶有寄生蟲或者蟲卵,生吃也不是一個十分安全健康的方法,存在一定的寄生蟲感染風(fēng)險。

芡實怎么吃最好

山藥薏米芡實粥

食材:山藥、薏苡仁、芡實各30克,蓮子肉15克,大棗10枚,小米適量,白糖少許。

做法:

1.山藥切細(xì),蓮子去芯,紅棗去核。

2.淘洗干凈后與小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。

3.可空腹食用,每日2次。

功效:補中益氣、健脾祛濕、滋養(yǎng)強壯。

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