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1、干榛蘑可以炸肉醬。

2、干榛蘑提前用水泡水，泡發(fā)后多次幾遍，攥干水分切碎丁;準備各類醬和香料;鍋中放適量的植物油，放入蔥絲和所有的香料，炸出香味后，撈出香料不用;放入切碎的榛蘑丁翻炒，盡力靠掉榛蘑中的水分，放入肉餡翻炒，炒制肉餡變色后盛出;鍋中再放油，油熱后放入調好的醬翻炒，炒出紅油;放入剛才炒好的肉餡翻炒，放入半碗水，小火慢燉，要不停的翻炒，以免糊鍋;炒制湯汁濃厚基本收干，關火盛出。榛蘑肉醬就做好了。用榛蘑熬一鍋肉醬，味道堪比某牌子，絕對下飯，配饅頭、卷大餅、拌面，絕對夠味。 用保鮮盒存放在冰箱中，能保存很長時間，前提是每次務必用干凈的筷子或勺子取用。