沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-01 00:02:06作者:佚名
食材:草魚600克 腐竹200克(泡好的) 姜1塊 蒜4瓣 小蔥6根 料酒3勺 醬油2勺 老抽半勺 胡椒粉2克
步驟:
1.姜切片,蒜切粒,小蔥切段。
2.魚洗凈,魚身兩面各切4刀,放小蔥擠出蔥汁,姜片、料酒2勺拌勻腌制10分鐘。
3.油溫?zé)?成熱,放入草魚煎至兩面金黃,撈出。
4.鍋中留底油,爆香姜蒜,放入草魚、鹽等調(diào)料,清水煮2分鐘,腐竹燜煮15分鐘。
5.放入蔥段、雞精調(diào)味即可。