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步驟1

食材：白蘿卜200克，干黃豆30克，金華火腿5克，姜2克，小蔥1根。調(diào)味料：食用油5克，鹽2克，胡椒粉2克，雞精2克。

步驟2

干黃豆用清水浸泡3小時(shí)，放入料理機(jī)中，打碎。

步驟3

白蘿卜去皮，切小塊。

步驟4

金華火腿切碎。

步驟5

姜切末。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，放入姜、金華火腿，炒香，倒入打好的黃豆，翻炒1分鐘，加入500毫升清水，大火煮沸，加入鹽、胡椒粉、白蘿卜，繼續(xù)燉煮20分鐘，調(diào)入雞精，拌勻，盛出，撒蔥花。