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　　食材備好，牛肉表面抹上鹽，加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌勻，腌制1個小時，鍋里加適量橄欖油，油溫?zé)?成熱，牛排放進(jìn)去開始煎，牛排煎好一面后，再翻另一面煎，煎好后盛入盤中，胡蘿卜切塊，西蘭花掰成塊，放清水中焯熟撈出，胡蘿卜和西蘭花盛入盤中即可。

　　如何煎牛排

　　主料：

　　牛肉150克，胡蘿卜1根，西蘭花適量。

　　輔料：

　　黑椒汁30克，鹽少許，橄欖油，百里香少許，白葡萄酒少許

　　煎牛排的家常做法：

　　1.食材準(zhǔn)備好，牛肉表面抹上少許鹽。

　　2.然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香攪拌均勻，腌制1個小時左右。

　　3.鍋里加入適量橄欖油，油溫?zé)?成熱，把腌制好的牛排放進(jìn)去，開始煎。

　　4.牛排煎好一面之后，再翻另一面煎，煎好之后，盛入盤中。

　　5.胡蘿卜切成塊，西蘭花掰成塊，放入清水中焯熟，撈出。

　　6.胡蘿卜和西蘭花盛入盤中即可。

　　小竅門

　　牛肉最好多腌制一段時間，這樣牛肉更加的入味。

　　牛肉煎的時間不一定，如果喜歡吃全熟的，可以煎熟，如果喜歡吃7分熟的，可以煎至七分熟。

　　煎的時候油溫不好太高。