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步驟1

準(zhǔn)備食材：瘦肉100克、糯米100克、雞蛋1個(gè)、小蔥1根、姜1塊、芝麻油1茶匙、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙。

步驟2

瘦肉洗凈剁末。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切末。

步驟5

糯米浸泡30分鐘，撈出瀝干水分。

步驟6

雞蛋打散備用。

步驟7

碗中倒入肉末、姜末、白胡椒粉、鹽、雞精，倒入雞蛋液、芝麻油攪拌均勻，打上勁。

步驟8

然后用手將和好的肉餡捏成丸子。

步驟9

接著將捏好的丸子在糯米上滾一圈，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面。

步驟10

接下來(lái)放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸20分鐘。

步驟11

最后撒上蔥花即可。