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1、豬肉粽子的做法

材料：豬肉，糯米，綠豆、花生、白砂糖。

做法：把糯米、綠豆、花生放入容器里，倒入足夠的水分，充分浸泡4-6個(gè)小時(shí)，最好浸泡一夜，充分泡發(fā)。把豬肉切成小塊，倒入生抽、料酒、老抽、適量食鹽，攪拌均勻，腌制入味。把粽葉葉放入清水中清洗干凈，放入鍋內(nèi)煮開后，剪去粽子葉的堅(jiān)硬部位。然后把粽葉折疊成三角，把泡發(fā)的糯米放入適量，在加入豬肉塊，上面在覆蓋一層糯米，包裹好粽葉，用繩子纏繞后系緊。把包好的粽子放入蒸鍋內(nèi)，放入適量的涼水，水要淹沒粽子，蒸煮1個(gè)小時(shí)，悶煮10分鐘就可以吃了。

2、八寶粽子的做法

材料：紅豆，綠豆、花生、玉米、紅棗、葡萄干、糯米。

做法：把糯米、紅豆，綠豆、花生、玉米倒入容器內(nèi)，加入適量的水，泡發(fā)4-6小時(shí)。把粽葉葉放入清水中清洗干凈，放入鍋內(nèi)煮開后，剪去粽子葉的堅(jiān)硬部位。然后把粽葉折疊成三角，把泡發(fā)的八寶糯米放入粽葉中，包裹好粽葉，用繩子纏繞系緊。把包好的粽子放入蒸鍋內(nèi)，放入適量的涼水，水要淹沒粽子，水開后放入粽子，蒸煮1個(gè)小時(shí)，悶煮10分鐘就可以吃了。

3、蛋黃粽子的做法

材料：糯米、蛋黃、花生。

做法：把糯米、花生放入容器內(nèi)，泡發(fā)4-6小時(shí)。把粽葉葉放入清水中清洗干凈，放入鍋內(nèi)煮開后，剪去粽子葉的堅(jiān)硬部位。把粽子葉折疊成三角，把泡發(fā)的糯米和花生放入粽子葉中，中間放入一個(gè)蛋黃上面覆蓋糯米，包裹好粽子，用繩子纏繞系緊。把包好的粽子放入蒸鍋內(nèi)，放入適量的涼水，水要淹沒粽子，水開后放入粽子，蒸煮1個(gè)小時(shí)，悶煮10分鐘就可以吃了。