沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-16 00:04:18作者:佚名
熱干面是湖北武漢最知名的小吃之一,一般武漢人吃早點(diǎn)的首選。武漢熱干面源于上世紀(jì)三十年代初,當(dāng)時(shí)賣湯面的蔡明偉始創(chuàng)的一道美食。
如今,熱干面已經(jīng)是中國十大面條之一,也是湖北武漢最具有名氣的小吃之一,熱干面是武漢人吃早餐的首選,不管是武漢人,還是從外地到武漢來玩的人都喜歡吃武漢的熱干面,武漢熱干面有多種做法,通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁,鹵水汁、生抽為輔助材料,熱干面色澤黃而油潤(rùn),味道鮮美,深受大眾喜愛。
武漢的夏天天熱,人們?cè)诿鏃l中會(huì)加入食用堿以防變質(zhì),這就是熱干面的前身—切面。熱干面源于三十年代初期,漢口長(zhǎng)堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉做的湯面很受歡迎,來的人多了,客人等太久,都走了,蔡明偉摸索出了“撣面”的工藝,出貨量就快了。后來他將芝麻醬加進(jìn)面里,新產(chǎn)品上街叫賣,大家都非常喜歡吃,熱干面-就這樣誕生了。