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喝茶養(yǎng)生，茶被譽(yù)為最理想的飲料名副其實(shí)。喝茶葉雖好，但是你知道該怎樣喝茶才健康嗎？一起來看看吧！

這6種茶對身體反而有害

茶葉中含有很多對人體健康有益的成分，常飲茶可預(yù)防多種疾病。但關(guān)于喝茶，你也許還有一些知識并不了解，尤其是，哪些茶不能喝？

01

變質(zhì)茶

看到這個有人就會說了，誰不知道變質(zhì)的茶不能喝呀。

但實(shí)際上有些長輩、茶友出于愛茶、節(jié)約，會舍不得丟棄已霉變的茶。將沒有霉變的部分留下，甚至簡單曬一曬霉變的茶，就泡著喝。

茶葉和其他食品一樣，有保質(zhì)期限。種類不同，保質(zhì)期也各不相同。

茶葉放置時間過長或保存不當(dāng)，就易發(fā)霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重霉變的茶葉會腐爛結(jié)塊，上面長出綠毛。普洱茶也會有黑色的霉變。

發(fā)霉部分能夠釋放毒素，由于有些霉點(diǎn)很小，肉眼難以發(fā)現(xiàn)，所以人們不知道毒素存在于茶葉的那個位置。

常見的引起發(fā)霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌。霉菌中毒的癥狀包括多汗、顫抖、肌肉無力、抽搐、頭痛、發(fā)燒、嘔吐等。大多數(shù)霉菌通過冷凍、高溫蒸煮等方法無法殺死，所以茶葉一旦發(fā)霉變質(zhì)就不可再飲用了。

小貼士

不過應(yīng)該區(qū)別的是，有些名貴品種如碧螺春、銀針、毛峰、云霧茶葉上有白色茸毛，這是茶葉細(xì)嫩的表現(xiàn)，并不是茶葉發(fā)霉后長的白毛。

02

常飲濃茶

古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”

通俗來說，濃茶就是投茶量大，沖泡時間過長，味道又苦又澀的茶。

舉例來說，泡普洱茶、烏龍茶蓋碗滿蓋泡，茉莉花茶一個玻璃杯里的3/4都是茉莉花，沖泡時間又很長，那泡出來的茶必是濃茶無疑。

濃茶中的咖啡堿容易造成人過度興奮，導(dǎo)致失眠，神經(jīng)衰弱等。

濃茶會對身體器官例如心臟和腎臟造成負(fù)擔(dān)。

濃茶對胃有刺激作用，容易造成消化不良。

常飲濃茶易傷骨。濃茶中的咖啡堿含量較多，而咖啡堿可抑制十二指腸對鈣的吸收，時間長了便會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，易發(fā)生骨折。

03

燙茶

這其實(shí)跟不吃過燙的食物道理差不多。

太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)，會讓潰瘍、炎癥等在食道扎營。

食道也不愿意整天破破爛爛的，只好不停地增生修復(fù)。

在這樣一次次的傷害——增生——修復(fù)過程中，增生的細(xì)胞中會漸漸產(chǎn)生出一些壞分子，也就是形態(tài)、功能不正常的“異形性”細(xì)胞。當(dāng)這些不正常的細(xì)胞多了，惡變也就發(fā)生了。

如果你傍晚 7 點(diǎn)泡了一杯茶，到了第二天早上 7 點(diǎn)，有人會告訴你這個放了 12 個小時的茶，隔夜了，有毒，不能喝！

而如果你早上 7 點(diǎn)泡了一杯茶，到了當(dāng)天晚上 7 點(diǎn)，會有人告訴你這個放了 12 個小時的茶，沒事，可以喝……

所謂「隔夜茶」，一般指放置時間比較久的茶，而不一定是隔夜，只要長時間放置，管它「隔夜」「隔日」還是「隔日夜」，都算。

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂物質(zhì)等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值。也會由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，失去營養(yǎng)價值。

雖然沒有研究顯示喝久泡茶（隔夜茶）會致癌，但茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，難免會有微生物和細(xì)菌侵入，所以不建議喝。

頭道茶其實(shí)就是洗茶，一是為了洗去雜質(zhì)與茶灰，二是醒茶。

洗茶注意三點(diǎn)

1

水量不宜過多

洗茶時水量應(yīng)盡量少，以剛剛沒過干茶為宜。

時間不可過長

不超3秒為宜

注意水溫

有些茶采用早春嫩芽制作，例如名優(yōu)綠茶或白茶中的白毫銀針，如果以沸水洗茶，會破壞茶葉中的茶氨酸、維生素等有效成分，同時茶葉中的芳香物質(zhì)在此過程中會大量揮發(fā)，從而影響后續(xù)沖泡的茶湯品質(zhì)。因此一般應(yīng)采用低于80℃的熱開水進(jìn)行洗茶操作。

對于烏龍茶或一些黑茶而言，由于采用的是較為成熟的茶青加工制作，可以采用沸水進(jìn)行洗茶。

6少飲生茶

所謂生茶是指：殺青后不經(jīng)揉捻，而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴(yán)重的生青氣。

老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，飲后易產(chǎn)生胃痛；部分青年人飲后也可能會覺得胃部不適。

如果買到這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。

01

為了避免茶葉中的鞣酸等成分和藥物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。保險起見，不要用茶水送服藥物。

02

本身就有缺鐵性貧血的朋友，最好就先別喝茶了，更不要茶和補(bǔ)鐵劑一起喝，因?yàn)椴柚械牟菟崮軌蚺c鐵結(jié)合，從而影響鐵的吸收，影響補(bǔ)鐵效果。

沒有貧血的朋友，不用擔(dān)心。

有件事可能大家想不到，即使是癡迷咖啡的外國人，每年也要喝掉無數(shù)的茶。

研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶 4 杯、連續(xù)堅(jiān)持 6 周的人，體內(nèi)皮質(zhì)醇激素的水平比那些只喝咖啡的人要低。

所以，茶之所以受歡迎，除了因?yàn)樗煤?、養(yǎng)生，可能還跟它能減壓有關(guān)。