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冬瓜這樣做比肉好吃 冬瓜怎么做比肉好吃

更新時(shí)間:2023-10-19 21:52:26作者:未知

冬瓜這樣做比肉好吃 冬瓜怎么做比肉好吃

1、制作食材:冬瓜,豬肉,大蒜,生姜,青椒,食用油,辣醬,雞精,老抽,生抽,白糖,蠔油。

2、準(zhǔn)備一塊合適大小的冬瓜,一塊豬肉,豬肉大概在三四兩左右就可以了,不用太多,然后再準(zhǔn)備三四瓣大蒜,一小塊生姜,一根青椒。食材準(zhǔn)備好了,接下來就開始準(zhǔn)備調(diào)味料,適量的食用油,辣醬,雞精,老抽,生抽,白糖和蠔油。

3、把咱們準(zhǔn)備好的冬瓜用刀把外皮給切去,然后再用刀把瓤給切去,切完之后把冬瓜切成薄片或者是小塊,這個(gè)看個(gè)人的喜好,喜歡吃片的就切片,喜歡吃塊的就切塊,切完之后放到清水中清洗一下,清洗完撈出來控干水分放到一旁。

4、肉準(zhǔn)備五花肉就可以了,把準(zhǔn)備好的五花肉浸泡一下,清洗一下,然后再切成薄片,片的厚度不用太厚,太厚了不太容易入味,而且還會(huì)感覺到膩。切成片之后,咱們把它放到一個(gè)小盤中,然后放到一旁。

5、大蒜就不拍了,直接切成小塊,生姜先去皮,然后切成小塊,青椒去籽切成小塊,全部切完之后,一塊放到一個(gè)小碗中。食材和料頭現(xiàn)在都處理完了,那么接下來咱們就開始烹飪吧。

6、起鍋燒油,鍋中加入適量的食用油,然后快速地翻炒幾下,把五花肉片炒到變色,微微變焦的時(shí)候,咱們?cè)俜湃肭泻玫拇笏饬:蜕@^續(xù)翻炒,將它們炒出香味,然后再加入少許的辣醬。

7、把豬肉和各種調(diào)味料翻炒均勻之后,咱們把冬瓜倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒,翻炒大概一分鐘左右,然后放入適量的清水,再蓋上一個(gè)鍋蓋燜三分鐘,時(shí)間到了之后把切好的青椒塊放進(jìn)去,再倒入適量的老抽,生抽,白糖,雞精,蠔油,然后快速地翻炒幾下,等到鍋內(nèi)湯汁收干的差不多之后就可以出鍋裝盤了,一道非常美味的紅燒冬瓜就這樣完成了。

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