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　　把江米粉倒入盆里，溫水和成面團(tuán)，取一空盤子,盤底抹一層香油。將面放盤里上鍋蒸大概20分鐘。把黃豆面倒鍋中翻炒，炒成金黃色出鍋。把紅豆沙倒出來(lái)，放半小碗水，攪拌均勻。面蒸好后拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放上面搟成片，紅豆沙抹在上面，卷成卷。用刀切成小段，放盤子里即可。

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　　原料：

　　江米粉，紅豆沙，黃豆面;

　　做法：

　　1.把江米粉倒入小盆里，用溫水和成面團(tuán)，取一空盤子，盤底抹上一層香油;

　　2.將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后面改小火;

　　3.蒸面的時(shí)候，炒黃豆面，把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，帶一點(diǎn)點(diǎn)糊味，大概炒五分鐘左右出鍋;

　　4.把紅豆沙倒出來(lái)，放半小碗水，攪拌均勻，待用;

　　5.待面蒸好后拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面搟成一個(gè)大片，將紅豆沙均勻抹在上面，然后卷成卷，再在最外層多撒點(diǎn)黃豆面;

　　5.用刀切成小段，在每個(gè)小段上再糊一層黃豆面，然后放在盤子里即可。

　　小貼士：

　　1、裝面團(tuán)的盤子要先刷一層香油，目的是讓面團(tuán)不沾盤子;

　　2、黃豆面千萬(wàn)不要炒糊了，略有糊味即可出鍋;

　　3、抹紅豆沙的時(shí)候，江米面的邊緣不要全抹了;

　　4、切黃豆面的時(shí)候，想要不沾刀，可以在刀上蘸上一點(diǎn)清水再切。