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夏季氣溫高，天氣炎熱，不僅沒有食欲，一出門就會頭昏腦漲，汗流浹背，還容易就出現(xiàn)中暑的情況，那預(yù)防中暑可以吃什么呢？

綠豆湯

綠豆、薏仁為普遍退暑食材。綠豆豐富的維他命A、B、C可促進(jìn)膽汁分泌，幫助肝臟運作。綠豆味甘，性涼。入心、胃經(jīng)。具有清熱解毒、消暑利水的功效?！侗静菥V目》介紹，煮食綠豆可消腫下氣，清熱解毒，消暑止渴，調(diào)和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚。

仙草

主治中暑、高血壓、涼血、解暑。仙草性味澀、甘、寒，具有清暑解渴、涼血解暑及利尿之功效。

鮮藕汁

蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補。李時珍在《本草綱目》中稱藕為「靈根」，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰等諸癥。藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變?yōu)榫哂薪∑㈤_胃、養(yǎng)血補虛、補益五臟的功效，很適合老年人食用。

苦瓜汁

清暑解毒?？喙蠚馕犊?、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。主治中暑、暑熱煩渴、痱子過多、目赤腫痛、燒燙傷、少尿等病癥。

冬瓜湯

利尿消腫。冬瓜性甘平清熱、養(yǎng)胃生津，是夏天極好的蔬菜。冬瓜主治小腹水脹，利小便，止渴。此外，冬瓜消暑解毒，可以去心火、除煩躁，還有化痰積、止喘咳、消痔瘡、化痘疹的作用，并能清神解酒醉、解輕度海鮮食物中毒。但因冬瓜屬寒涼之性，故胃腸寒滯的人，在烹調(diào)冬瓜的時候，建議可以加入一些生姜，可有中和祛寒之功效喔！

另外還有酸梅、荷葉、番茄、洋菜等都是消熱解暑的好食材。

預(yù)防中暑的消暑食譜推薦

冬瓜薏仁湯

材料：冬瓜一斤、薏苡仁（大薏仁）五錢～一兩、芡實三錢

做法

1、薏苡仁、芡實洗凈，加入四至五碗水，浸泡半小時。

2、冬瓜連皮、留瓜仁，洗凈，切塊。

3、先煮薏苡仁和芡實，用大火煮沸后改小火，煮至半熟后，加入冬瓜同煮。煮到冬瓜、薏苡仁及芡實熟，加適量鹽調(diào)味。

功效：冬瓜：冬瓜性甘平清熱、養(yǎng)胃生津，能主治小腹水脹，利小便，止渴。醫(yī)學(xué)研究也指出，有腎臟炎、心臟病、肝硬化、腹膜炎等患者，大多有腹水的癥狀，有小便不順暢之困擾，此時可用冬瓜治療，一旦小便順暢，腹水即消。

薏仁：根據(jù)神農(nóng)本草經(jīng)記載，薏仁為上品，味甘、微寒，服用之后不但能清熱美白，也有治風(fēng)濕的作用，且對健脾補胃、滋補利尿、消水腫等都有很好的療效。

芡實：補脾去濕、益腎固精，有收斂、滋養(yǎng)、強壯的作用。

注意：冬瓜屬寒涼之性，故胃腸寒滯的人需多加留意，而胃比較容易脹氣的人，則不宜過度食用薏仁，避免薏仁使脹氣更加嚴(yán)重。薏仁也屬于涼性食物，孕媽咪和正值生理期的女生應(yīng)避免食用。

消暑茶

材料：藿香、佩蘭、荷葉各6克，蘆根10克、薄荷3克。

做法：把五種藥材切碎后放置茶杯中，倒入適當(dāng)沸水悶泡15分鐘后取茶飲用?？蓻_泡2~3次。

功效：消暑清熱。

藥膳

生脈飲：人參（但臺灣天氣炎熱可使用西洋參代替）、麥門冬各5錢、甘草1錢、五味子2錢、黃耆5錢，煎煮茶飲700 CC.可生津、止渴、補氣。

香薷飲：香薷3錢、綠茶3錢加入開水200CC，可發(fā)汗消暑。

金銀花茶：金銀花3錢、甘草1錢，加入開水200 CC沖泡，預(yù)防中暑及感冒。

仙草鳯尾茶：仙草1兩、鳯尾草5錢，煎煮茶飲700 CC.可治昏昏欲睡、口渴、沒有精神的狀況。