沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-25 20:00:33作者:佚名
步驟1
準(zhǔn)備食材:五花肉300克、筍干100克、姜1塊、蒜3瓣、香葉3片、花椒1克、八角1個(gè)、小蔥1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、雞精1克。
步驟2
筍干用溫水泡發(fā)30分鐘。
步驟3
泡軟后撈出洗凈切塊。
步驟4
姜切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
蔥切蔥花。
步驟7
鍋中放入適量清水,放入五花肉、適量姜片、花椒、料酒5克煮10分鐘。
步驟8
撈出放涼,切成2厘米的方塊。
步驟9
鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入五花肉炒至表面微焦。
步驟10
放入姜蒜片、香葉、八角炒香,放入生抽10克、料酒5克、冰糖2克翻炒均勻,加入適量清水,放入老抽5克大火燒開(kāi)。
步驟11
然后倒入燉鍋中燉20分鐘,放入筍干繼續(xù)燉20分鐘。
步驟12
調(diào)入雞精1克拌勻,出鍋撒上蔥花即可。