沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-06-26 05:11:41作者：未知
處暑吃鴨子
老蘇州有“處暑吃鴨子”的傳統(tǒng)，蘇州人最愛(ài)的莫過(guò)于蘇式醬鴨了。蘇式醬鴨咸中帶著甜，這甜味恰到好處。早年的松鶴樓就靠一道醬鴨名揚(yáng)天下。
吃鴨地方推薦：
松鶴樓
地址：姑蘇區(qū)太監(jiān)弄72號(hào)
協(xié)和菜館
地址：姑蘇區(qū)鳳凰街15號(hào)
中秋有“三寶”
芋艿、菱角、蓮藕不僅是中秋前后的時(shí)令美食，又是中醫(yī)常用的藥材，被譽(yù)為中秋養(yǎng)生“三寶”。
桂花糖芋艿
每年八月中秋，蘇州家家戶戶都喜歡吃桂花糖芋艿。芋艿雪白粉嫩，放進(jìn)桂花和糖，吃起來(lái)又糯又甜。味美適口。據(jù)老年人說(shuō)，吃芋艿，早在漢代就有這個(gè)習(xí)俗。
菜館推薦：
品芳茶社
地址：平江路94號(hào)
黃天源糕團(tuán)
地址：觀前街86號(hào)
桂花糯米藕
桂花糯米藕又叫焐熟藕。每當(dāng)桂花飄香之時(shí)，蘇州人喜歡用白花糖藕做焐熟藕吃，再撒點(diǎn)新鮮的桂花，又甜又香。尤其在中秋之夜，焐熟藕曾是蘇州千家萬(wàn)戶賞月時(shí)必備的小吃。
吃藕地方推薦：
松鶴樓
地址：山塘街198號(hào)(近廣濟(jì)路)
園外樓
地址：同里古鎮(zhèn)明清街
好福記傳菜坊
地址：姑蘇區(qū)十全街121號(hào)
魚(yú)食飯稻珍膳坊
地址：園區(qū)蘇繡路信投大廈星雅匯4樓
紅菱
蘇州最出名的紅菱在石湖，那里的紅菱殼薄、肉厚、微甜，外觀色澤鮮紅?！傲狻焙汀办`”同音，九月紅菱上市正趕上孩子開(kāi)學(xué)，據(jù)說(shuō)老人會(huì)將菱角放在孩子書(shū)包內(nèi)，希望他們能沾上“靈氣”，讀書(shū)更加聰明。
菱角可以剝殼生吃，或燒熟了吃，也可以曬干后剁成細(xì)粒熬粥吃，健脾益氣。如果生吃，一定要洗干凈，用開(kāi)水燙泡幾分鐘后再吃。
中秋莫忘月餅和雞頭米
鮮肉月餅
在蘇州，中秋節(jié)是要吃鮮肉月餅的，皮薄薄的酥酥的，肉很多而且嫩嫩的，趁剛出爐的時(shí)候吃，咬開(kāi)外皮時(shí)，還有肉汁，簡(jiǎn)直是生煎和傳統(tǒng)月餅的完美結(jié)合體。
購(gòu)買(mǎi)地方推薦：
長(zhǎng)發(fā)西餅
地址：姑蘇區(qū)臨頓路108號(hào)長(zhǎng)發(fā)商廈內(nèi)
胥城鮮肉月餅店
地址：姑蘇區(qū)三香路333號(hào)
稻香村
地址：姑蘇區(qū)三香路877號(hào)
雞頭米
最近，地產(chǎn)雞頭米已經(jīng)陸續(xù)上市了。蘇州的雞頭米刺少，所以蘇州人喜歡用沸水“氽”雞頭米，或是撒上一小撮桂花和白糖，吃起來(lái)又軟又糯，回味是淡淡的香甜。
購(gòu)買(mǎi)地方推薦：葑門(mén)橫街、東大街、群力社區(qū)芡實(shí)加工交易市場(chǎng)
秋分吃大閘蟹
俗話說(shuō)“九雌十雄”，秋風(fēng)一刮，九月就該去吃大閘蟹、捕蟹脂蟹膏啦。想象著打開(kāi)蟹殼，滿手流油的蟹黃，飽滿的蟹肉，蘸著酸醋完美融合在一起，那種極品美味啊，棒極了~
品蟹地方推薦：
陽(yáng)澄湖蓮花島
陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)頭大，蟹肉肥嫩鮮美。島上三面環(huán)水，在那里吃蟹吃一種享受。
太湖東山
這里水質(zhì)很好，所以太湖蟹的個(gè)頭比陽(yáng)澄湖的更大，口味也不相上下。蟹莊都建在太湖邊，邊吃美食還能邊賞湖景。
昆山巴城
巴城則是蘇州人去吃蟹最多的地方，不論淡季旺季都是人氣爆棚。巴城鎮(zhèn)就在陽(yáng)澄湖畔，離蘇州很近，想去吃的小伙伴隨時(shí)可以去。
八月鲃魚(yú)
“鲃肺”其實(shí)是誤稱，鲃魚(yú)其實(shí)叫斑魚(yú)，蘇州獨(dú)一無(wú)二的特產(chǎn)魚(yú)。鲃肺湯是蘇州木瀆石家飯店的傳統(tǒng)名菜，這道菜的亮點(diǎn)在于魚(yú)肝，肉質(zhì)細(xì)膩，湯清味鮮。
吃魚(yú)地推薦：
木瀆石家飯店
地址：木瀆古鎮(zhèn)中市街18號(hào)
得月樓
地址：姑蘇區(qū)太監(jiān)弄43號(hào)
除了秋天節(jié)氣吃的美食，還有這些東西也適合秋天吃。
扣肉
蘇州人的餐桌一年四季離不開(kāi)“四塊肉”，秋天吃的就是扣肉。蘇州人一般有三種選擇，一種是紹興干菜，再一種是豇豆干?？廴獠貙?，最美味的要數(shù)菜花頭干了，這也是第三種選擇。這樣葷素搭配的剛剛好。
糖炒栗子
俗話說(shuō)：“九月的毛栗笑哈哈”，作為蘇州東山的特產(chǎn)之一，糖炒栗子又香又甜。最好吃的糖炒栗子就在9月下旬。除了糖炒栗子，還有桂花栗子羹，虞山桂花栗子雞，栗子做的美食也別有一番風(fēng)味。
購(gòu)買(mǎi)地方推薦：
野栗王
地址：姑蘇區(qū)金門(mén)路357號(hào)(擁軍樓旁)
小有天
地址：觀前街碧鳳坊