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螃蟹是秋天常見的一種食物，我昨天經(jīng)過水產(chǎn)市場的時候買了一些螃蟹，我感覺螃蟹的個頭還比較大，味道也都很不錯，請問過了夜的螃蟹可以吃嗎？下面一起來看看吧！

過了夜的螃蟹可以吃嗎

低溫環(huán)境下可以；高溫環(huán)境下不可以。

螃蟹是一種營養(yǎng)較為豐富的食物，味道較為鮮美，也很容易受到細(xì)菌的污染，螃蟹做熟后在不同的溫度所能保存的時間不同，例如：熟螃蟹直接放常溫下保存的話，可能幾個小時后就變質(zhì)了，隔夜更是不能食用；但螃蟹若是放冰箱冷藏的話，可以放1-2天不變質(zhì)，可以隔夜吃；如果是放冰箱冷凍的話，可以放到3個月左右都不變質(zhì)，因此螃蟹過了夜可不可以吃，完全是根據(jù)保存情況來看的。

隔夜螃蟹怎么加熱

1、微波爐加熱

如果之前是清蒸螃蟹的話，可以用微波爐加熱1分鐘；其他方式料理的螃蟹可以加熱3分鐘。

2、煮湯加熱

螃蟹之前是煮熟的話，可以煮湯加熱，加熱時間需要5分鐘左右。

3、蒸鍋加熱

清蒸螃蟹沒吃完的話，可以依舊用清蒸的方式進(jìn)行加熱，加熱時間為5分鐘左右。

4、炒鍋加熱

炒鍋可以用于加熱干鍋螃蟹或者炒螃蟹，干鍋螃蟹或者炒螃蟹本身味道就比較可口，再次進(jìn)行爆炒可以激發(fā)螃蟹的風(fēng)味，讓螃蟹更為可口。

螃蟹一天吃多少合適

100-200克為宜。

螃蟹是一種營養(yǎng)豐富的食物，在螃蟹的蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤皿π房梢詾樯眢w補充豐富的營養(yǎng)素，根據(jù)《中國居民膳食指南（2016）》中建議，每人每天攝入120-200克的魚、禽、蛋、肉，即可滿足身體對蛋白質(zhì)的需求，所以，一天吃100-200克的螃蟹為宜。

小貼士

食用螃蟹后還要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦卟撕退约肮任镱愂澄?，這樣才能起到均衡營養(yǎng)的作用。

吃多了螃蟹會怎么樣

1、傷脾胃

在中醫(yī)里面：螃蟹性質(zhì)偏寒，食用螃蟹后會增加身體中的寒涼之氣，吃多了螃蟹容易腸胃不舒服，還會增加脾胃虛寒的可能性，經(jīng)期的女性要避免吃螃蟹或少吃，否則有可能會加重經(jīng)期不適。

2、增加消化負(fù)擔(dān)

螃蟹中含有較為豐富的蛋白質(zhì)，若是過多的食用螃蟹，還會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之癥，不利于健康。