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1、將面粉放入面盆中，在放入蛋液，一點(diǎn)水也不加，先用筷子將面粉和雞蛋攪拌均勻，在加入橄欖油，揉成面團(tuán)，面團(tuán)要多揉揉。蓋上濕布子餳30分鐘；

2、將面團(tuán)搟成約一毫米厚的面片，折疊起來，切成很細(xì)的面條。我切的有粗有細(xì)不是很均勻；

3、將面放入開水鍋中，煮4-5分鐘；

4、煮好撈出，澆上意大利面醬。