沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-06-29 15:04:09作者:佚名
步驟1
食材:茄子500克、大蒜2瓣、小蔥2根。調(diào)味料:食用油20克、番茄醬5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、鹽1克、水淀粉3克。
步驟2
茄子去皮,切長(zhǎng)條。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
小碗中,放入醋、生抽、白糖、鹽,50克清水,拌勻,調(diào)成料汁。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時(shí),下入茄子,炸軟,撈出備用。
步驟7
鍋中留少許底油,下入番茄醬、蒜末,炒出香味,放入茄子,翻炒炒勻,再倒入料汁,翻炒均勻,淋入水淀粉,炒勻。
步驟8
盛出,撒蔥花即可。