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人們都知道紅心的甘薯富含纖維，能夠促進(jìn)大腸運(yùn)動(dòng)，有利預(yù)防便秘，而這個(gè)好處紫薯也同樣具備。

紫薯干的熱量多少大卡

紫薯每100克的熱量是(大卡)57.00，由于它含有很低的脂肪和熱量，所以能對(duì)減肥和健美有一定作用。孕婦也特別適合吃紫薯，不僅可以增強(qiáng)體抗力還可以達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持身材的效果哦。不過(guò)孕婦吃多了可能會(huì)導(dǎo)致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。

紫薯干有什么營(yíng)養(yǎng)

紫薯富含十八種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質(zhì)元素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

紫薯干怎么自己做

1.紫薯洗凈去皮切厚片，蒸鍋上氣后大火蒸6分鐘；

2.蒸好后開(kāi)蓋晾涼取出，選擇烘干溫度為60℃，開(kāi)啟電源，連續(xù)工作2-3小時(shí)，紫薯干烘制完成，密封裝袋，隨時(shí)食用(烘干時(shí)間按自個(gè)兒喜歡的口感柔韌度來(lái)調(diào)整，烘干時(shí)間不用嚴(yán)格限定)。

制作紫薯干的烹飪技巧

1、家庭烘干食材很簡(jiǎn)單，洗凈切片放入烘干機(jī)就可以，干凈又放心；

2、紫薯的烘干時(shí)間不要嚴(yán)格限定，在烘干過(guò)程中可多次開(kāi)蓋檢查柔韌度，適合自己就最好；

3、紫薯干烘制完成后需要密封裝好，防止受潮變軟，如果保存不當(dāng)，也可以重新放回機(jī)器里再次烘干，不影響口感。