沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-06-30 09:41:31作者：未知
1、用料：黃豆面，面粉。
做法：
步驟一：用溫水將黃豆面和面粉都混合好，揉成比較光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)醒面十分鐘，再將黃豆面的面團(tuán)分成多個(gè)小劑子；
步驟二：分成小劑子之后，將黃豆面都揉幾次，揉成比較光滑的面團(tuán)之后就可以先做出一個(gè)凹陷，這個(gè)凹陷用來倒油并且點(diǎn)亮面燈；
步驟三：將周圍的黃豆面皮翻開，另外拿出一點(diǎn)黃豆面，做出兔子、龍、花朵等等的造型；
步驟四：用秸稈和棉花互相纏繞起來，做成面燈的燈芯；
步驟五：將面燈上鍋蒸熟，蒸熟之后要等到面燈完全晾涼，在面燈里面倒入少許的食用油，然后就可以將面燈點(diǎn)燃了。
2、用料：黃豆面150克，面粉500克，精鹽兩勺，牙簽數(shù)根，棉花適量。
做法：
步驟一：黃豆面與面粉1比3混合，放適量精鹽和水，水少放，和的面要比饅頭硬很多。揉勻，一定充分揉勻，醒發(fā)半2小時(shí)左右；
步驟二：像蒸饅頭一樣分成一小塊一小塊的，形狀可以自由發(fā)揮，比如小鳥、刺猬、香爐等等，但一定要留燈肚子，后面會(huì)往里面到一點(diǎn)花生油；
步驟三：捏12個(gè)月的褶，每個(gè)月代表一個(gè)褶；
步驟四：上蒸屜蒸熟，大火開后轉(zhuǎn)中火，再蒸25分鐘；
步驟五：蒸好了拿出來，用牙簽纏上一點(diǎn)棉花，插在面燈中間當(dāng)作燈芯，讓面燈充分吸收些食物油，煸炒時(shí)會(huì)更好吃；
步驟六：點(diǎn)燃它們。
3、用料：面粉500g，溫水200ml，雞蛋一個(gè)，鹽少許，木質(zhì)棉簽。
做法：
步驟一：將溫水，雞蛋，鹽放入面包機(jī)，加入面粉，和面；
步驟二：將和好的面靜置20分鐘，醒面；
步驟三：揉面呈圓柱狀，切成幾塊；
步驟四：將圓柱滾圓，豎起；
步驟五：邊轉(zhuǎn)邊往上往外捏，捏成一個(gè)下小，上開口的杯狀，捏邊；
步驟六：上蒸鍋蒸10到20分鐘，取出。木質(zhì)棉簽插在中間做燈芯，倒入植物油，火柴點(diǎn)著即可。