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步驟1

所需食材：海底椰2片，排骨200克，梨1個(gè)，枸杞子3克，生姜1塊，小蔥3根、料酒4湯匙，鹽1茶匙。

步驟2

雪梨削皮切塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

排骨入沸水，姜片、蔥結(jié)、料酒焯水10分鐘撈出。

步驟5

將排骨、梨、枸杞、海底椰、姜片倒入砂鍋中。

步驟6

加入適量清水，中小火熬制2個(gè)小時(shí)。

步驟7

起鍋前加點(diǎn)鹽，裝盤后撒入蔥花即可。