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　　長沙特色經(jīng)典美食，臭豆腐、糖油粑粑、口味蝦、長沙大香腸肉、長沙米粉、龍脂豬血……

（圖源：圖蟲）

　　臭豆腐

　　臭豆腐，四四方方的小塊，大多數(shù)為黑色，也有白色和黃色的，軟硬程度隨個人喜好可以讓老板炸焦或炸嫩，我吃過最硬的是可以在碗邊敲得有如石頭般響的，不過還是很好吃的，配上各式佐料，是來湖南一定不可錯過的美食呢。

　　糖油粑粑

　　糖油粑粑是長沙市的地方傳統(tǒng)名吃。每個攤位上糖油粑粑的味道都不太一樣。我吃過的是油炸過的，味道感覺是用糯米粉加上紅糖攪拌，搓成比湯圓還大的類似形狀，裹上些許的芝麻，下鍋油炸，撈出控油即可。

　　口味蝦

　　口味蝦色艷、湯濃、味重、香辣無比。起先，口味蝦很辣，是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得食客舌頭直伸，大呼過癮?？谖段r還有其活色生香，紅艷艷的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。不怕辣的食客還可以再粘點湯汁。

　　長沙特色大香腸

　　長沙大香腸肉多餡料足，比一般的火腿腸口感勁道，真的是非常大一根，一般售價是13塊左右，但是吃起來也不虧，因為真的是真材實料看得到。長沙大香腸長度18公分，直徑3公分，長度驚人，精選優(yōu)質(zhì)豬肉，將大香腸放在油鍋中炸至開花，蘸取特制辣椒粉后色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。

　　長沙米粉

　　長沙米粉是長沙市民最愛的食品之一。以米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精，醬油,雜骨湯，干椒粉，蔥花,熟豬油等制作而成。這種米粉在長沙價格也非常便民，一定要來試一試。

　　龍脂豬血

　　龍脂豬血是湖南長沙地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。

　　紫蘇桃子姜

　　長沙冬瓜山夏日開胃小吃紫蘇桃子姜，酸酸甜甜，冰冰爽爽，簡直停不下來。