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步驟1

準(zhǔn)備食材：蘑菇100克、蕨菜300克、小蔥2根、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、生抽1匙。

步驟2

鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。

步驟3

蕨菜瀝干水分、切成段。

步驟4

蘑菇洗凈、對半切塊。

步驟5

小蔥切段、大蒜切片。

步驟6

熱鍋倒油、油溫5成熱、加入蒜片、爆香。

步驟7

下蘑菇、翻炒、加入蕨菜、繼續(xù)翻炒。

步驟8

放入鹽、生抽、炒勻。起鍋前放入蔥段、炒勻即可。