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前幾天去海鮮市場(chǎng)買了幾只螃蟹，然后一直加班沒時(shí)間蒸，今天拿出來上鍋蒸，好像沒什么異樣，可是吃的時(shí)候味道好像死螃蟹，那吃了死螃蟹怎么自救呢？

吃死螃蟹后怎么自救

已經(jīng)食用了死螃蟹，首先不要過于恐慌，要密切觀察身體狀況有無不適感，如果沒有出現(xiàn)不適反應(yīng)，說明自身免疫力已經(jīng)將吃了的死螃蟹代謝掉，或者是死蟹變質(zhì)程度較輕對(duì)身體影響較小，這樣的情況是不用過于擔(dān)心的。

但如果食用后有惡心、嘔吐、腹瀉腹痛等不適癥狀，建議先催吐，用手指按壓舌根，并碰觸扁桃體，使機(jī)體產(chǎn)生反射，產(chǎn)生嘔吐反應(yīng)，把未完全消化的有毒物質(zhì)從體內(nèi)排出，如果情節(jié)嚴(yán)重者應(yīng)立即去醫(yī)院治療。

24小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎

不建議吃了。

如果無法確定螃蟹的具體死亡時(shí)間，即使在24小時(shí)之內(nèi)死亡的螃蟹也不建議吃，因?yàn)榛铙π房梢酝ㄟ^體內(nèi)代謝將細(xì)菌排出體外，可死螃蟹無法將細(xì)菌排除，體內(nèi)的細(xì)菌大量繁殖，并產(chǎn)生毒素，人如果食用死螃蟹，很容易引起食物中毒，一般表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；食用過多情況嚴(yán)重甚至可能有脫水、休克、敗血癥等危害。

怎么判斷螃蟹是否死了

看眼睛

用手觸碰螃蟹眼，活的螃蟹的眼睛在受到觸碰時(shí)會(huì)產(chǎn)生收縮反射等活動(dòng)，而死螃蟹的眼睛不會(huì)動(dòng)。

拉蟹爪

用手拉扯下螃蟹的蟹腿，活螃蟹拉開時(shí)腿會(huì)向后縮，而拉死螃蟹的腿一般沒有反應(yīng)。

看泡泡

把螃蟹放進(jìn)裝水的盆里，如果螃蟹吐泡泡說明還是活的，而沒有的話就是死的。

活的螃蟹不吃怎么保存

推薦用冰箱保存，步驟如下：

1.把買來的螃蟹用繩子捆起來，以減少螃蟹體力消耗。

2.將螃蟹整齊擺放進(jìn)盆里，在盆上蓋上濕毛巾保濕，然后將盆放在冰箱冷藏柜即可。

3.時(shí)不時(shí)在毛巾和螃蟹殼上噴些水，為螃蟹提供一定的水分，這種方法能保存3天左右，建議盡快食用為宜。