沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-07-05 15:18:08作者:admin
螃蟹是生活中常見的一種食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,在生活中比較受歡迎,但螃蟹的保質(zhì)期比較短,買回家要是吃不完建議置于冰箱保存,那螃蟹活著凍還是蒸熟了凍?一起看看吧!
螃蟹建蒸熟凍比較好。
螃蟹作為一種常年生活中在水中的生物,味甘咸性寒,其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高,新鮮螃蟹要是直接置于冷凍室保存,那么很容易導(dǎo)致螃蟹被凍壞,其次也會(huì)導(dǎo)致其口感受到影響。
將螃蟹蒸熟后進(jìn)行冷凍,能剛好的幫助抑制其細(xì)菌以及微生物,并且不需要擔(dān)心凍死,同時(shí)對(duì)螃蟹的口感影響也比較小。
但如果螃蟹置于冰箱冷凍只是短時(shí)間保存,可以是可以直接活冷凍的,保存24小時(shí)內(nèi)沒有問題。
需要蒸15-20分鐘左右。
螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,適量吃具有一定清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃等作用,其中的有效成分是很容易被蒸熟的,一般將其放進(jìn)蒸鍋中,只需要蒸15-20分鐘左右的時(shí)間,就可以將螃蟹蒸熟了,當(dāng)然如果螃蟹的個(gè)頭比較大,那么蒸熟的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些,可能需要20-25分鐘左右,具體可以根據(jù)螃蟹蟹殼是否變紅為標(biāo)準(zhǔn)。
螃蟹怎么保存新鮮,主要看螃蟹的狀態(tài)而定,若螃蟹死掉了,那么需要及時(shí)將其吃完,否則螃蟹容易滋生細(xì)菌以及微生物,食用后對(duì)人體的健康造成威脅,要是不能及時(shí)將其吃完,那么建議暫存冰箱延長(zhǎng)保質(zhì)期。
對(duì)于新鮮的螃蟹,一般建議用水桶將其暫時(shí)保存就可以了,這里需要注意如果是海蟹的話,要食用海水或者鹽水保存,避免導(dǎo)致其缺氧死亡;還有一種方法就是將其綁好后置于冰箱冷藏,也能保存一段時(shí)間。
生活中螃蟹的吃法是很多的,主要有以下幾種:
1、清蒸:清蒸是螃蟹的經(jīng)典吃法,將其清洗干凈后,置于蒸鍋蒸15-20分鐘左右即可。
2、水煮:對(duì)于喜歡重口味一點(diǎn)的人群來說,可以將螃蟹進(jìn)行水煮食用,水煮螃蟹的時(shí)候可以往其中加辣椒、生姜等調(diào)味品,做出來的螃蟹比較入味。
3、煲湯:螃蟹還可以進(jìn)行煲湯食用,螃蟹煲湯口感鮮美,湯汁濃郁,可以為人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體健康有好處。