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步驟1

準備食材：食材：里脊肉200克、木耳100克、青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油適量。

步驟2

里脊肉切丁。

步驟3

里脊肉丁里放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌勻，腌制10分鐘。

步驟4

青椒去籽切塊。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

鍋中倒入適量清水大火燒開，放入木耳焯水1分鐘，撈出備用。

步驟8

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入肉丁炒至變色。

步驟9

放入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒10秒。

步驟10

調(diào)入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。