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1、新鮮湯圓

新鮮湯圓是指制作出來不久沒有經(jīng)過冷凍的湯圓，一般煮七八分鐘后，湯圓就會全部浮在水面上了，當(dāng)湯圓全部浮在水面上后，再煮一分鐘左右就可以出鍋食用了。小編建議湯圓不要煮的時間過長，因為煮的時間過長的話就會粘在一起，甚至破裂，影響外觀和食欲。

2、速凍湯圓

速凍湯圓一般是在超市買回來的，由于速凍湯圓是放在冰箱里凍僵的，所以如果直接放在開水里煮的話，就有可能會導(dǎo)致外熟內(nèi)生，所以速凍湯圓在煮前要提前放在室溫下解凍，如果時間來不及的話，可以放在冷水里解凍，然后再放入開水中煮10分鐘左右湯圓浮在水面上后，再煮1分鐘，就可出鍋食用了。

3、看外觀

如果湯圓漂浮在水面上了，那就說明湯圓基本上已經(jīng)熟透了，飄起后在用小火煮1分鐘左右，湯圓表面就會變得有些透明，會粘勺子，用勺子碰的時候有彈力，這就說明湯圓已經(jīng)完全煮透了，這時就可以出鍋食用了。