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孩子長高是每個(gè)家庭的迫切愿望，甚至希望自己的孩子比別人的孩子要高一些，這樣對孩子以后的工作和就業(yè)也是有利的。要想讓孩子長高，有一些補(bǔ)鈣的食譜家長有必要了解一下，那么，兒童增高補(bǔ)鈣食譜都有什么呢？

兒童增高補(bǔ)鈣食譜

一：雞蛋黃粉粥

新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細(xì)，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

二：豬肝雞蛋

新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

三：豬骨菠菜湯

取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時(shí)；然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜中含有相應(yīng)的酶，因此對補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等 無機(jī)元素效果較好。

四：雞肝豬腿黃芪湯

取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用；將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸后，改為文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。然后將雞肝片放進(jìn)已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝 喝湯。雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸 收，對小兒長骨的生長發(fā)育甚為有利。

五：牡蠣肉湯

取新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡單可行的助長高湯劑。

六：蝦皮碎菜蛋羹

取蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

七：魚泥燴爛面

去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛；燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞 湯，調(diào)味；待湯滾后下入面條，再開后，調(diào)小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充寶寶生長發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。孩子最大的不良飲食習(xí)慣是挑食和偏食，父母不能粗魯?shù)貜?qiáng)迫孩子吃，而要耐心地加以引導(dǎo)， 循序漸進(jìn)，只要堅(jiān)持不懈，會使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習(xí)慣。

八：骨棗湯

原料：動(dòng)物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克，紅棗15～25枚，生姜數(shù)片。

制作方法：將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi)，加水適量，用旺火燒沸，后用文火燒2小時(shí)以上，直至湯稠即可關(guān)火。

溫馨提示：可根據(jù)寶寶口味添加其他調(diào)料。

健康提示：動(dòng)物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì)，還含有其他營養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用;紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長效果明顯。

九：海帶燉豬瘦肉

原料：瘦豬肉400克，水發(fā)海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。

制作方法：

1、將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗干凈，切成段；姜切片；海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。

2、將香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。

健康提示：這道菜營養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養(yǎng)價(jià)值更高。

十：汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

制作方法：

1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸。

2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌。

3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

健康提示：一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。

十一：嫩豆腐醬湯

原料：嫩豆腐、貝類、雞蛋。

制作方法：

1、洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯。

2、炒熟蒜末，把上一步的湯倒進(jìn)去。

3、水開后放貝類，加一點(diǎn)鹽調(diào)味。

4、加入適量嫩豆腐。

5、熄火前打入雞蛋。

健康提示：這道菜營養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時(shí)還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養(yǎng)價(jià)值更高，適宜幼兒食用 。

黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等都是富含蛋白質(zhì)的食物，寶寶長高少不了這些。在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調(diào)制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質(zhì)和維生素。如果給孩子吃，可以少放點(diǎn)辣椒。