沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-07-08 21:21:27作者:admin
大家都知道螃蟹是分公母的,但有些人說吃母蟹好,有些人說吃公蟹好,那么到底螃蟹吃母的還是公的好那呢?
都好。
螃蟹無論是母的還是公的,其中主要含有都是蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、水分、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、碘、維生素B1、B2、維生素C、維生素D、煙酸等營養(yǎng)成分,所以在營養(yǎng)價(jià)值上是沒有什么區(qū)別的。
而從口感來看,母蟹體內(nèi)有蟹黃,公蟹體內(nèi)有膏脂,都有自己好吃的地方,因此要吃母的還是公的,根據(jù)個(gè)人喜好選擇即可。
看外形。
雖然說公蟹和母蟹的十分相似,但在一些地方的長(zhǎng)相還是有所區(qū)別的,首先公蟹的腹部一般都是狹長(zhǎng)而且尖的,比較像三角形,而雌蟹的腹部一般都是比較圓潤(rùn)的,呈半橢圓形,其次公蟹的8條腿上都有絨毛,而母蟹只有前面的兩條腿上有絨毛,因此挑選螃蟹時(shí),主要從這兩點(diǎn)進(jìn)行分辨即可。
不建議吃。
雖然說螃蟹的營養(yǎng)豐富,食用后對(duì)健康有很多益處,但由于螃蟹性味寒涼,在食用后容易損耗脾胃陽氣,引起腹痛、腹瀉等胃腸不舒服的癥狀,而對(duì)于孕婦來說,在出現(xiàn)這些癥狀后,很容易對(duì)子宮造成刺激,引起坐胎不穩(wěn)的風(fēng)險(xiǎn),因此孕婦盡量不要吃螃蟹。
因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段是螃蟹成熟的季節(jié),相對(duì)于其他時(shí)間來說,其肉質(zhì)會(huì)更為肥美,而且母蟹大多都會(huì)含有蟹黃,公蟹大多都會(huì)含有膏脂,因此9月、10月是最適宜吃螃蟹的時(shí)候。
這個(gè)時(shí)間段開始有寒流來襲,而螃蟹在受寒后,肉質(zhì)縮緊,口感會(huì)更細(xì)膩,更加富有彈性,因此在這個(gè)時(shí)候,也是比較適宜吃螃蟹的時(shí)候。
螃蟹的品種多樣,加上受到不同地域環(huán)境的影響,具體適宜吃螃蟹的時(shí)間,都會(huì)有所區(qū)別,因此什么時(shí)候吃,根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r看即可。