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　　1、午后吃湯圓最好吃湯圓最好的時(shí)間是在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來(lái)消化湯圓里過(guò)多的熱量。很多糖尿病人對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣，覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無(wú)幾。哪怕沒(méi)有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒(méi)有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳節(jié)，吃湯圓也就兩三個(gè)意思一下即可。

　　2、煮湯圓要講究配湯甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無(wú)餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補(bǔ)身祛寒的功效;無(wú)餡料小湯圓還可以用花茶來(lái)煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營(yíng)養(yǎng)含量;煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素

　　3、吃湯圓要喝湯經(jīng)水煮，元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說(shuō)的“原湯化原食”。

　　4、吃不完的湯圓不能當(dāng)飯吃湯圓是一種高脂、高糖、低蛋白含量的食物，多吃容易導(dǎo)致腸胃不適，所以千萬(wàn)不要把湯圓當(dāng)飯吃，淺嘗即可。由于湯圓的外皮糯米含有較多的支鏈淀粉，其葡萄糖分子鏈與水和淀粉酶接觸面積較大，很容易被淀粉酶分解，迅速釋放出單個(gè)葡萄糖分子被人體吸收，使得糯米比普通米面更容易促使血糖迅速升高，而且粘度高，難以消化;加上餡料多用脂肪含量高的芝麻、花生等果仁，加豬油混合制成，熱量非常高，一旦多吃，很容易造成血糖升高，對(duì)健康造成不良影響。

　　5、類(lèi)人在吃湯圓時(shí)要尤其注意“不能多吃?！钡谝皇歉咧Y、高血壓、糖尿病患者，要嚴(yán)格控制糖分的攝入;第二是消化能力有問(wèn)題的腸胃病人，容易出現(xiàn)消化不良，產(chǎn)生胃脹、腹痛、泛酸等情況;第三是痛風(fēng)患者，高脂食物會(huì)影響尿酸的排泄，增大痛風(fēng)發(fā)生的可能;第四是兒童，他們的消化功能尚未健全又容易貪吃。