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木瓜含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，富含維生素A、維生素C、膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，有較高的營養(yǎng)價值，木瓜除了可以生吃外，還可以用來燉湯，那么木瓜怎樣燉湯才好喝呢？

木瓜花生湯

原料

木瓜250克，花生50克，排骨450克，紅棗50克，鹽、味精各適量。

做法

1.木瓜去皮和籽，洗凈，切厚塊；

2.花生用清水浸泡半小時，排骨洗凈、剁塊，紅棗洗凈、去核；

3.將原料全部放入微波容器內(nèi)，加清水適量，高火10分鐘煮至沸；

4.改用低火加熱30分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

木瓜排骨湯

原料

排骨500克，木瓜300克，銀耳20克，生姜1片，食鹽。

做法

1.排骨洗凈，取出筋膜，切成小塊，放入沸水鍋中焯燙一下；

2.木瓜去皮及籽，洗凈，切成厚塊，銀耳泡發(fā)，撕成小朵，洗凈；

3.將煲內(nèi)加入適量清水燒沸，再加入排骨塊、木瓜塊、銀耳用小火煲2小時，然后加入精鹽調(diào)味即可。

海參木瓜湯

材料

海參200克，豬瘦肉片100克，木瓜塊、姜片各適量。

做法

1.海參入清水中浸泡至發(fā)，洗凈，切塊，備用；

2.豬瘦肉洗凈，切片，入沸水中汆燙后撈出，備用；

3.砂鍋置火上，加入適量清水，放入豬瘦肉片、海參塊、木瓜塊、姜片；

4.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1.5小時，最后加鹽調(diào)味，續(xù)煮30分鐘即可。

木瓜帶魚湯

原料

木瓜150克，帶魚200克，木耳20克，蔥片10克，姜片8克，鹽2克，胡椒粉2克，雞精5克。

做法

1.木瓜去皮、籽，切塊，木耳用水泡軟，撕成小塊，帶魚切成約5厘米長的塊；

2.鍋內(nèi)倒油燒熱， 下入帶魚用小火煎至兩面微黃，盛出；

3.鍋內(nèi)倒水燒開，放蔥、姜、帶魚木耳、鹽、胡椒粉，用大火燒開，改用小火煲20分鐘；

4.加木瓜、雞精繼續(xù)燉5分鐘即可。

猴頭菇木瓜湯

材料

排骨300克，青木瓜150克，猴頭菇200克，姜2片，枸杞子少許，冬蟲夏草2根。

做法

1.排骨洗凈，切塊，放入沸水中氽燙，去除血水，撈出，沖凈；

2.青木瓜去皮及籽，洗凈切塊，猴頭菇去蒂，泡發(fā)并洗凈，冬蟲夏草、枸杞子均洗凈備用；

3.燉盅內(nèi)倒入大骨高湯并放入排骨塊、青木瓜塊、猴頭菇、姜片，中火煲湯，調(diào)味即可。