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步驟1

準(zhǔn)備材料：餅絲200克、洋蔥20克、胡蘿卜20克、綠豆芽10克、紅椒20克、油適量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙。

步驟2

洋蔥切絲。

步驟3

胡蘿卜切絲。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先起鍋倒油，油熱倒入蒜末、姜末炒出香味，再倒入洋蔥絲、胡蘿卜絲、紅椒絲翻炒均勻。

步驟9

然后倒入豆芽、鹽，將豆芽炒軟。接著加入生抽、老抽、餅絲，繼續(xù)翻炒5分鐘。

步驟10

最后盛出裝盤(pán)，撒上蔥花即可。