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1、我們可通過觀察牛肉的顏色和它的味道來分別它的好壞，一般情況下好的熟牛肉的顏色都是深紅色的，并且不會有什么肉類變質(zhì)之后產(chǎn)生的異味、臭味。牛肉有很多做法，比如青椒牛肉、牛排等等。

2、牛肉是一種非常常見的肉類，很多家常菜都離不開牛肉這個原材料。并且它還含有豐富的營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、氨基酸等等，對人們的生長發(fā)育和病后調(diào)養(yǎng)都是很有好處的。

3、想要分辨一塊熟牛肉的好壞的話，可以看它的顏色、聞它的味道。一般情況下好的熟牛肉的顏色都是深紅色的，并且不會有什么肉類變質(zhì)之后產(chǎn)生的異味、臭味。

4、牛肉也是有很多做法的，比如中式菜肴中的青椒牛肉、土豆燒牛肉、醬牛肉、干拌牛肉等等，還有西式菜肴中的牛排、牛柳、椒牛肉卷、紅酒燴牛舌等等。