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牛油果是一種熱帶水果，營養(yǎng)價(jià)值極高，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，十分適合小孩和老年人食用，但這種食物中含有較多的抗氧化性物質(zhì)，不是很好保存，那么這牛油果可以放冰箱嗎？

牛油果可以放冰箱嗎

牛油果能不能放冰箱還得看牛油果成熟度。

成熟的牛油果能放冰箱

牛油果成熟之后果皮較厚，而果肉質(zhì)地較軟，還有很強(qiáng)的抗氧化性，暴露在空氣中很快就會(huì)被氧化變色，這種已經(jīng)成熟的牛油果必須盡快食用，沒有吃完的必須盡快的放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冰鎮(zhèn)保鮮，可延緩牛油果氧化變色。

青牛油果不能放冰箱

牛油果和獼猴桃、柿子等水果一樣，在長大之后需要經(jīng)過一段時(shí)間來后熟變軟，而青的牛油果沒有成熟，若是在這時(shí)候放進(jìn)冰箱中就會(huì)使得牛油果定性，后面就算從冰箱中取出也不會(huì)再次后熟，這種牛油果一直保持生的狀態(tài)，很難吃。

牛油果放冰箱能放多久

牛油果放冰箱能放3~5天。

已經(jīng)后熟的牛油果才需要放進(jìn)冰箱中保存，這種牛油果已經(jīng)熟透，果肉質(zhì)地柔軟，很容易被損傷，也很容易被氧化變質(zhì)，就算是放冰箱中也僅僅能緩解腐敗的熟速度，需在3~5天內(nèi)盡快的食用。

牛油果怎么保存最好

常溫保存

牛油果只需要常溫保存即可，購買回來的青牛油果需要經(jīng)過后熟處理，只要用紙盒裝好，放在陰暗、避光處，可存放5~15天，期間牛油果會(huì)慢慢先后成熟，可時(shí)刻挑選先成熟的吃，后期幾個(gè)成熟比較快，吃不完的可在成熟后放冰箱中保存。