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牛油果的果肉為黃綠色，味如牛油，故稱為牛油果。牛油果是果中珍品，那么牛油果要削皮才能吃嗎？

牛油果要削皮才能吃嗎

牛油果可以削皮，也可以不削皮。

如果是切成小塊吃，或者是榨汁吃，需要削皮。如果用勺子挖著吃，就跟吃西瓜一樣，不需要削皮。要注意，牛油果的皮表面坑坑洼洼，極易殘留農(nóng)藥，吃了可能會攝入部分農(nóng)藥成分；它的皮很堅硬，吃了容易對胃腸道黏膜造成傷害；它的皮有點苦，也沒什么營養(yǎng)，還是削皮好。

牛油果削皮怎么削

1、將牛油果握在手里，用刀沿著外皮劃一圈，對半一扭掰成兩半，去核，向下扣在案板上。切掉果蒂部分，從切口位置開始，直接將果皮剝下即可。

2、將牛油果縱向?qū)η校ズ?。將切出來的部分橫向切成比較厚的片狀，然后直接用手撕掉果皮。之后再分解成片、塊或者丁。

牛油果什么是成熟

牛油果一般在8～9月成熟，牛油果生的時候表皮為鮮綠色，成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色，熟后果皮顏色墨綠或者黑色可能熟了，牛油果的果肉微軟，肉色乳白、淡黃或乳黃，肉質(zhì)極細膩，具有蛋黃味，略甜。