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1、筒子骨湯需要燉4個(gè)小時(shí)以上才可比較入味。

2、其做法為：將筒子骨剁成小塊，放到清水中泡半小時(shí)后，在開(kāi)水鍋中焯水，去除血水后撈出備用。將生姜用刀拍散，同時(shí)將蔥打結(jié)。把食材全部放入砂鍋中，加水至漫過(guò)食材，大火煮沸后加三分之一湯匙白醋及料酒，開(kāi)蓋大火繼續(xù)燉10分鐘后轉(zhuǎn)文火蓋蓋燉3個(gè)小時(shí)后放入蘿卜和木耳，繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)后放入適量的鹽即可。