沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-07-29 08:23:35作者：佚名
1、高壓鍋煮藕湯30分鐘左右的。
2、藕湯建議先用大火熬煮10分鐘左右，然后開小火慢慢的燉10~15分鐘。蓮藕一定要先進行處理，先將蓮藕洗凈去皮，放入白醋稀釋過的水浸泡，或者直接小火焯水，都可以防止蓮藕變色。最后在蓮藕出鍋之前加入適量的鹽和雞粉調味即可食用。
3、蓮藕一定要處理后下入高壓鍋，因為蓮藕中不僅含有大量的淀粉，容易和食鹽之中的碘元素發(fā)生變色反應，導致藕湯變成紫色。除此之外，蓮藕還含有一種名為單寧的化學物質，容易和空氣發(fā)生反應，讓藕湯變成紅色甚至是黑色。