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牛油果又稱為鱷梨，其營(yíng)養(yǎng)豐富，食用后有美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用，那牛油果的皮可以吃嗎？牛油果皮黑了可以吃嗎，下面就和我一起看看吧！

牛油果的皮可以吃嗎

不建議食用。

牛油果是一種高油性的水果，在生長(zhǎng)過(guò)程中容易遭受蟲(chóng)害的侵襲，一般會(huì)在種植期間噴灑農(nóng)藥，所以它的果皮上會(huì)有少量農(nóng)藥成分的殘留，為了食用后不影響健康，建議平時(shí)最好剔除果皮食用，而且，牛油果的果皮比較苦澀和生硬，很難被腸胃消化，食用后可能會(huì)引起腹脹、腹痛等消化不良的情況。

牛油果皮黑了可以吃嗎

需要根據(jù)情況來(lái)判斷。

牛油果中含有一些纖維物質(zhì)，在牛油果成熟后，這些纖維物質(zhì)也會(huì)老化，就會(huì)出現(xiàn)果皮發(fā)黑的情況，如果出現(xiàn)這個(gè)情況就能食用，可如果是把牛油果切開(kāi)后，發(fā)現(xiàn)流出了大量黑的的汁液，而且還散發(fā)出異味，說(shuō)明牛油果已經(jīng)腐爛變質(zhì)，這種的情況的就不建議食用。

牛油果怎么去皮

1、準(zhǔn)備一把鋒利的水果刀。

2、用手按住牛油果的一邊，拿水果刀縱向劃一圈。

3、握住牛油果，然后用力掰成兩半。

4、把水果刀插到牛油果的果核，卡住后輕輕把核拔出。

5、再用刀把牛油果的果肉橫向切段，再縱向切段。

6、最后用勺子把已經(jīng)切成段狀的牛油果舀出即可。

牛油果怎么吃減肥

牛油果大蝦沙拉

材料：牛油果、雞蛋、大蝦、橄欖油、黑醋、鹽、黑胡椒。

做法：

1、把大蝦用牙簽挑出蝦線，放到開(kāi)水中燙至變色撈出。

2、將大蝦去殼，切成小段備用。

3、把牛油果切開(kāi)，切成小塊，用勺子挖出。

4、把雞蛋煮熟，剝殼后切成小塊。

5、把牛油果和大蝦放到碗中。

6、在碗中加入黑醋。橄欖油、鹽以及黑胡椒調(diào)味。

7、把碗中的食材攪拌均勻，最后裝盤即可食用。

牛油果燕麥餐

材料：牛油果、即食燕麥、脫脂牛奶、蜂蜜。

做法：

1、把牛油果切開(kāi)，用勺子挖出果肉。

2、把即食燕麥片放到碗中，加入脫脂牛奶，放到微波爐中熱1分鐘。

3、然后把牛油果裝有燕麥的碗中，搗碎。

4、加入蜂蜜，攪拌均勻，即可食用。

小貼士：牛油果的脂肪和蛋白質(zhì)含量較高，建議在減肥期間，把牛油果代替日常的脂肪來(lái)源。

吃牛油果的禁忌

1、不宜食用過(guò)量

雖然牛油果能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，但是它的熱量很高，每100克的熱量是160大卡，如果過(guò)量食用，反而會(huì)容易長(zhǎng)胖。

2、易過(guò)敏人群不建議食用

牛油果中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中大部分是植物蛋白，少部分是異體蛋白，食用后可能會(huì)引起皮膚紅腫、瘙癢等過(guò)敏的癥狀，所以不建議容易過(guò)敏的人群不建議食用。

3、消化不良的人群不建議過(guò)量食用

牛油果中富含蛋白質(zhì)、脂肪以及纖維素，食用后不容易被腸胃消化，而消化不良的人群，本身腸胃功能就比較弱，如果過(guò)量攝入，可能會(huì)加重消化不良的癥狀，從而影響疾病的恢復(fù)。