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步驟1

準(zhǔn)備食材：鵝200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1塊、八角5克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克。

步驟2

鵝洗凈剁塊。

步驟3

姜切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

小米辣切圈。

步驟6

起鍋倒油，油熱加入鵝炒至皮焦出黃油，盛出備用。

步驟7

另起鍋倒油，油熱倒入蒜、姜、小米辣炒香。

步驟8

然后加入鵝、八角、料酒、老抽，翻炒出香味。

步驟9

接著倒入啤酒，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。

步驟10

最后加入鹽調(diào)味即可。