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不同人群在不同年齡階段所需要的營養(yǎng)物質(zhì)量是不一樣的，而早餐又是一天中比較重要的。早上人體的消化吸收能力最好，有助于人體對(duì)所需營養(yǎng)素的吸收。因而怎樣健康科學(xué)的吃早餐成為了很多人所關(guān)注的問題，那么今天小編就給大家分享一些早餐健康飲食方法。

老年人

人的年齡一大，身體的各項(xiàng)機(jī)能也隨之衰退，消化吸收功能也變差了。但是身體所需的營養(yǎng)不能減少，尤其是鈣的補(bǔ)充，謹(jǐn)防骨質(zhì)疏松。老年人早餐所需要遵循的三點(diǎn)：

1、不宜太早

中醫(yī)養(yǎng)生專家建議，老人早餐一般安排在8～9點(diǎn)比較適宜。早醒后不要立刻起床，先平躺幾分鐘，再喝杯溫水清腸。

2、不宜太硬

老人牙口、消化功能不太好，不宜吃油炸、煎炸、干硬等刺激性食物，避免消化不良勞傷脾胃。最好吃溫?zé)崛彳浺紫氖澄?，如粥（可在粥中加些紅棗、桂圓、薏米等養(yǎng)生品）、牛奶、豆?jié){、面條等。

3、不宜太多

很多人誤解了“皇帝一樣的早餐，乞丐一樣的晚餐”這句話，認(rèn)為早上要吃多一點(diǎn)，晚上要吃少一點(diǎn)，殊不知在這里所說的皇帝一樣的早餐是要營養(yǎng)豐富，而不是食多的意思。如果食量超過腸胃的消化能力，食物便不被消化吸收了，食物的殘存會(huì)在腸道內(nèi)被細(xì)菌分解，所分解出

來的物質(zhì)對(duì)人體有害。并且殘存下來的食物會(huì)使腸胃消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病。

中年人

家庭事業(yè)兩頭挑，身心負(fù)荷重，再加上身體各功能器官在逐步衰退，體力精力遠(yuǎn)不如青少年。為減緩中年人衰退現(xiàn)象，中年人不僅要加強(qiáng)身體鍛煉，在飲食方面也要注意。要含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣磷等微量元素，且保證低熱、低脂。適當(dāng)控制糖類的攝入量。

早餐可吃粗糧、豆?jié){、低脂牛奶、適當(dāng)吃一些蔬菜水果、堅(jiān)果類，還應(yīng)少量食用油脂。

青少年

青少年時(shí)期正處于生長發(fā)育時(shí)期，身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，第二特征也開始出現(xiàn)，特別需要足夠的營養(yǎng)來幫助身體生長發(fā)育。鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)素都是青少年所需要的。因而青少年早餐硬遵循以下幾點(diǎn)：

1、多吃谷類，供給充足的能量

2、保證蛋、奶、蔬菜、豆制品的攝入

3、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配

因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和適當(dāng)?shù)孛纥c(diǎn)（饅頭、面包之類的）

兒童

兒童正是生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，并且這個(gè)時(shí)期兒童活潑好動(dòng)，消耗的營養(yǎng)物質(zhì)多。注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣尤為重要。但是要少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。一般情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁、豆?jié){等交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。保證種類的多樣性。