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1、使用普通的純牛奶即可。

2、食材：土豆2個、牛奶或奶油適量、黑胡椒適量、淀粉適量、鹽適量、耗油適量。

3、選兩個中號的土豆去皮切片，上鍋蒸熟，大火燒開水蒸15分鐘，再悶三分鐘即可取出。

4、將土豆壓成泥狀，加入牛奶或者是奶油加入食用鹽攪拌均勻。加入牛奶或者是奶油，使土豆口感更濃郁一些，奶香味更足，如果喜歡奶香味重的，就用奶油。 取一個小碗，碗中抹上食用油，最好是抹一層，融化過后的黃油，將土豆泥放進(jìn)去，抹黃油的作用是避免土豆泥粘在碗上。

5、調(diào)汁，將蠔油淀粉，胡椒粉放在小碗中加入適量的水，調(diào)和均勻。

6、倒入在小鍋中進(jìn)行加熱，小火熬成濃稠的汁。

7、將小碗里的土豆泥倒扣在盤中，再將熬好的汁兒淋在土豆泥上面。

8、咸香四溢，奶香味濃郁的土豆泥就做好了，小朋友們非常喜歡吃。

9、趁熱吃風(fēng)味更佳，也可以在上面撒一層迷迭香或者羅勒碎都可以，風(fēng)味的調(diào)和，主要根據(jù)自己的口味定。